|
|
Zachte Chocoladetaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
2OO gr pure chocolade, 200 gr suiker, 200 gr boter, 5 eieren, 3 afgestreken eetlpls bloem
(40 gr)
Glazuur:150 gr pure chocolade,5 a 6 eelpls room
Abrikozenconfituur
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De chocolade met de boter op een zacht vuur laten smelten en wat laten afkoelen.
De eigelen met de suiker kloppen tot het mengsel wit ziet.
De gesmolten chocolade toevoegen en de gezeefde bloem.
Klop de eiwitten tot sneeuw en spatel eronder.
Breng in een bakvorm van 24 cm (eerst beboteren en met bloem bestrooien).
Bak 30 a 40 min op 170?C.
De taart uit de oven halen en enkele ninuten wachten alvorens te ontvormen.
Ze af en toe eens omdraaien on te voorkomen dat de taart inzakt.
De taart opensnijden en bestrijken met abrikozenconfituur.
De chocolade smelten met de room en over de taart gieten
|
|
|